Nutrizionale

La dietetica è la disciplina che studia la nutrizione, i regimi alimentari, l’uso, il trattamento e i valori nutritivi degli alimenti; in poche parole è la scienza della nutrizione.

La dietetica ha l’obiettivo di educare attraverso l’alimentazione ad un corretto e sano stile di vita, quello che i greci identificavano con il termine “dìaita” e che noi oggi chiamiamo dieta.

Questa disciplina, si preoccupa di profilare l’individuo, secondo le proprie specifiche esigenze fisiche e patologiche, queste ultime spesso legate anche all’alimentazione (ad es. ipertensione arteriosa, ipercolesterolemia, diabete mellito), per definire il miglior percorso quale parte integrante del raggiungimento del benessere.

Dalla valutazione del singolo, il dietista identifica le esigenze nutrizionali, che variano da persona a persona, e costruisce la dieta alimentare su misura.

Le informazioni raccolte in sede di visita per l’elaborazione del piano alimentare, si riferiscono a tutto l’insieme di abitudini, stile di vita e anamnesi della persona, attraverso un’intervista che prevede:

  • Valutazione dell’anamnesi patologica personale e familiare
  • Valutazione della presenza di attività fisica o assenza della stessa nella vita del paziente
  • Rilevazione dati corporei: peso, altezza, circonferenza addominale, circonferenza polso, ecc.
  • Calcolo del metabolismo basale e del peso desiderabile
  • Elicitazione delle preferenze alimentari giornaliere e distribuzione dei pasti nella giornata e conseguente calcolo degli apporti nutrizionali degli alimenti ingeriti.
  • Anamnesi della storia del peso

Successivamente, il dietista elabora un regime dietetico adeguato e realistico, in funzione dei dati rilevati, e valuta con il paziente l’obiettivo, mantenendo successivamente regolari controlli affinché il programma definito abbia successo.

È importante sapere che la dietetica si rivolge sì a problematiche di obesità o di sovrappeso, ma anche ad altri aspetti quali la gravidanza, l’allattamento, le intolleranze e le allergie alimentari, il diabete, lo sport, la menopausa, ecc.

Presso il nostro Centro, si effettuano le seguenti prestazioni:

  • visita specialistica
  • consegna piano di alimentazione
  • controlli periodici
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